Cigró Pedrosillano (Kg)

Cigró Pedrosillano cultivat de forma ecològica a la Regió de Castella-la Manxa i zones limítrofes segons la normativa europea. És un llegum molt energètic, nutritiva i equilibrada que destaca pel seu alt contingut en vitamines, proteïnes i minerals. És ric també en midó i en lípids (àcids grassos insaturats i mancats de colesterol). També és una bona aportació de fibra i calories. Per a cuinar-los és aconsellable deixar-los en remull amb aigua temperada 10 o 12 hores i una mica de sal grossa. Pot contindre traces de glútens